Maltodextrin ist ein komplexes Kohlenhydrat, das natürlicherweise in einigen Pflanzen wie Mais und Weizen vorkommt. Es wird häufig als Lebensmittelzusatzstoff verwendet, insbesondere in Nahrungsergänzungsmitteln für Sportler, da es schnell Energie liefert und dazu beitragen kann, die Müdigkeit während des Trainings zu verringern.