Eine Diätsoße ist eine Soße, die kalorien- und fettärmer als herkömmliche Soßen sein soll und häufig im Rahmen einer kontrollierten Diät oder als Hilfe beim Abnehmen verwendet wird. Sie können aus Zutaten wie Gemüse, Kräutern und Gewürzen hergestellt werden und als Würze oder zum Abschmecken von Speisen verwendet werden.